四种好吃的家常米粉做法,好吃到停不下来

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大家好，我是大厨乌雨。

一说到米粉，许多吃货的心中已经口水直流，恨不得想来一碗解解馋。确实米粉这种食物，可以做出很多种不同的做法，可以炒，也可以煮，还可以凉拌，无论是哪一种，只要掌握好方法，你也能做出非常美味的米粉。

下面我就来跟大家说一说米粉怎么做才好吃。

第一种：培根杂蔬炒米粉

需要准备好的食材有，鸡蛋、油菜圆白菜、相克食物、胡萝卜、金针菇、米粉、培根、盐、生抽、葱丝、白糖、蒜、干辣椒、蚝油。

第一步，先把准备好材料，把材料都切成丝。

第二步，蛋摊好，搅成小块备用。锅中做水烧开后，关火，把米粉放入泡2-3分钟中，泡软捞出，过凉水，涮涮米粉，使之清爽，控干水分备用。

第三步，炒锅放油烧热，先将干辣椒和蒜片煸炒。先放入葱姜丝煸炒，在下培根、萝卜丝、金针菇、圆白菜丝和油菜丝煸炒出香味。

第四步，马上加入米粉，关小火后放生抽、盐、糖，和少许蚝油。最后放入炒好的鸡蛋，开中火，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可。

可口美味的炒米粉就好了，可以尽情享受。

第二种：鸡肉炒米粉

我们需要准备的原材料有，鸡胸肉、干米粉、鸡精、植物油、甜面酱、干红辣椒、四川豆瓣酱、姜、大葱、胡椒粉、花椒粉、料酒。

准备好原材料后，第一步把米粉洗净用热水泡软，放入冷水待用。

第二步，鸡肉切成片葱姜切成末，干红辣椒切碎，芹菜切成段，锅里油烧8成热加葱姜和干红辣椒末炒香，放豆瓣甜面酱炒，再加一点水炒均匀加鸡肉片料酒翻炒均匀。

第三步，再加芹菜段一起翻炒均匀，把泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀，再加胡椒粉花椒粉鸡精，翻炒均匀装碗开吃。真的非常美味。

酱香味浓，辣味十足的鸡肉炒米粉就可以吃了，伴着浓浓的酱香，吸流吸流的吃进口中，真过瘾。

第三种：肥牛米粉

我们需要准备的食材有，g肥牛、适量盐、少许油、少许水、适量辣椒、少许葱姜蒜、少许肥牛米粉。

第一步，首先把葱姜蒜切碎，青红辣椒切碎，热锅放底油，把葱姜蒜碎放入，炒香加入适量的水，煮开后放入米粉。

第二步，煮三十秒后把肥牛放入，继续煮二十秒后就可关火，加少许盐生抽调味装起，加少许辣椒圈。

一道美味的肥牛米粉就做好了

第四种：台式炒米粉

需要真被好的食材用料有，胡萝卜、米线、虾皮、猪肉丝、新竹米粉、绿豆芽相克食物、黄瓜、盐、生抽。

第一步，猪肉丝用料酒，白胡椒粉去腥，盐调味。各类蔬菜加工成丝状。虾皮清洗。

第二步，米粉在热水锅中煮熟。沥干，拌入少量油。起油锅，把肉丝和虾皮炒熟，盛出备用。

第三步，再起油锅，下所有的蔬菜丝，炒熟。下米粉，加盐和生抽调味，炒均与出锅开吃。