孩他爸想吃老家美食,不会做硬着头皮上,别

#百城百味#孩他爸想吃老家美食，不会做硬着头皮上，别说，还真好吃。桂林山水甲天下，桂林不止山水美，美食也多。孩子他爸是桂林的，因为工作，长期呆在北方，很多年没回过家了。这两天，孩子他爸念了许久的老家米粉，可是这边没有。结果他自己买来米粉，自己泡的米粉，然后苦哈哈地说真的好想吃老家的米粉。还能怎么办，只能硬着头皮上，从网上找来做法，尝试着做。嘿，还别说，我可能有做饭的天赋，一学就会，孩他爸说好吃。小编也不藏私，把做法分享给大家。接下来就跟着小编一起做吧。

桂林米粉

By美食小编

配料：

细香葱10克、油菜(小)30克、米粉克、卤水克、水毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克

烹饪步骤：

1.葱花，香菜切段，小油菜对半切

2.米粉冷水入锅，大火煮沸

3.锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟

4.加入酸豆角，酸笋，花生米

5.加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油

烹饪小贴士：

1、米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。2、米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。3、江西米粉、桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气。4、关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

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