清明尝春两岸大搜街小编带你体验闽台习

清明时节，万物吐故纳新，春和景明、生机勃勃。除了祭拜先祖，大家还可以品尝清明节传统美食，或者在假期出游踏青。接下来，小编带您穿行两岸的大街小巷，品尝时令美食的古早味。

摊饼、加料，王锡山手法娴熟，10秒钟左右就能包一个春卷。再快一点，是他此时心理的独白。因为在店外，等待购买春卷的顾客已经大排长龙。

厦门市民

吃着这里的春卷

还有猪脚汤长大的

味道非常好非常正宗

都是童年的味道

清明节尝春，薄饼是厦门人的味觉记忆。厦门薄饼也叫春卷，一般不经过油炸，直接用煎制的薄饼皮包裹笋、豆芽、豆干、包菜、香菇、海蛎等多种荤素搭配炒制的馅料。清明节前后，新鲜的大头菜、红萝卜、马蹄、笋等时令春菜鲜嫩可口，正是吃薄饼的好季节。

王锡山

厦门薄饼业者

季节一到大家都会吃春卷

清明这个季节

湿气比较重要吃春卷祛湿

王锡山做了近40年春卷，自有一套心得。好的薄饼皮要够薄且不易破，馅料则是加入各色春菜切得碎细、熬炖得软绵醇香。裹上面饼、抹点辣酱，一口咬下去，丰富的口感立即蔓延。

品尝完时令美食

还有这不能辜负的春光满园

白白红红相间开，三三五五踏青来。正值厦门园博苑内的无忧树、红千层、红花银桦等植株开花结蕾的时节。三五亲朋好友相约春日阳光下，一起享受闲暇时光。

厦门市民

这边比较舒适

带着家人过来这边走一走

逛一逛

呼吸一下这边的新鲜空气

园区通过精心的管理养护，保障花期的持续性和品种的多样性，让入园的市民游客能够欣赏到层层花海。

吴小你

厦门园林博览苑工作人员

主要是以灌木乔木草花为主

现在例如红千层无忧树

在花期期间就是要薄施多次复合肥

在花期过后我们还要多次施肥

对它所需营养和延续花期起到一定的作用

还有一个就是病虫害的防治

对植物进行修剪整形

清明假期，台湾岛内民众返乡祭祖的同时，各地旅游景点也涌现观光人潮。彰化二水正逢花旗木花期，吸引不少人来踏青赏花。

台湾民众

很漂亮啊

我是第一次来

像在阿里山

看樱花火车的感觉

彰化二水集集线铁道旁，一整排约30株花旗木，成串的粉红花朵，画面美不胜收，不少民众抓准时间拍照留影。同样挤满人潮的还有阿里山。一整片樱花绽放，把山谷全染成粉红色。

既要玩得应景

也要吃得逢时

新竹竹东市场里，老板王孟君传承岳父手艺，卖起客家传统米食，米苔目、菜包、红龟粿通通难不倒他。很难想象，王孟君夫妻其实是半路出家。

王孟君

台湾业者

我38岁才做这一行开始做

38岁以前

我只会煮饭

做这个完全一窍不通

艾草染的草仔粿，包上干萝卜丝、虾仁、香菇和猪肉。但丰富的馅料，还需要有特殊的模具。像是这个月桃模子，已经有50多年历史。每年清明节前后，业者都得加紧赶工制作。红龟粿外皮不使用食用色素，而用红曲当染料，经过蒸煮，呈现出天然的鲜红色，让你吃得健康。

来源：《两岸共同新闻》

撰稿：朱叙原